¡ Consiga su acreditación como Manipulador de Alimentos para la venta en quioscos !

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¿A quién va dirigido? A toda persona que trabaje en el sector comercio, alimentación y hostelería y que dirija su actividad a la venta de chucherías, helados y/o productos de masa frita, adquiriendo conocimientos en este campo.

Descripción. ¿Para qué capacita este curso?  Acredita al manipulador de alimentos, ante las oportunas visitas de control oficial por parte de las autoridades competentes, como titulares de la formación exigida, ya dirijan su actividad en tiendas minoristas y quioscos o mediante venta automatizada (vending).

Duración del curso: 20 horas en modalidad teleformación (online)

Titulación - Certificaciones:  El alumno obtendrá un DIPLOMA Certificado expedido por nuestro centro de formación acreditándole como Manipulador de Alimentos para la venta en quioscos de chucherías, helados, fritos y vending.

Salidas laborales :  Curso imprescindible según la normativa sanitaria alimentaria vigente, para trabajar en quioscos, establecimientos tipo "frutos secos", de chucherías, puestos de golosinas o similares, heladerías, y minoristas de snacks.

Objetivos del curso:

• Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios y mejorar en la manipulación responsable y de calidad, especificando las medidas a tener presentes ante la venta o suministro de chucherías, helados y productos de masa frita.
• Fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos.
• Formar y exponer los criterios para una buena práctica de limpieza e higiene, relacionando ambos procesos, llevando a cabo un correcto proceso de higienización.
• Mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC, exponiendo su implantación, seguimiento y control, estableciendo pautas correctas que confirmen la seguridad alimentaria en un establecimiento o proceso.
• Exponer los métodos correctos de actuación de los manipuladores, exponiendo las medidas y tratamientos adecuados para el servicio de productos que no requieran tratamientos térmicos posteriores, ofreciendo en todo momento alimentos y productos seguros.

TEMARIO DEL CURSO - CONTENIDO:

• • Unidad Didáctica 1.- La manipulación de alimentos
    Introducción
    Conceptos básicos
    La formación del manipulador de alimentos
    Obligaciones del manipulador de alimentos
    Resumen

    Unidad Didáctica 2.- Sistemas de autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
    Introducción
    Definición de sistema APPCC
    Aplicación del sistema APPCC
    El equipo de APPCC
    Resumen

    Unidad Didáctica 3.- Peligros en los alimentos
    Introducción
    La cadena alimentaria
    Tipos de peligros
    Medidas preventivas
    Alérgenos e intolerancias alimentarias
    Resumen

    Unidad Didáctica 4.- Las enfermedades de transmisión alimentaria. Medidas preventivas
    Introducción
    Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria
    Elementos de la toxiinfección alimentaria
    Principales enfermedades de transmisión alimentaria
    Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección
    Resumen

    Unidad Didáctica 5.- Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos
    Limpieza y desinfección
    Introducción
    Buenas prácticas de manipulación
    Limpieza y desinfección
    Desinsectación y desratización. Control de plagas
    Higiene de locales y equipos
    Resumen

    Unidad Didáctica 6.- Especificaciones sobre manipulación, venta y distribución de chucherías, helados y fritos
    Introducción
    Marco legislativo
    Quioscos, tiendas minoristas y venta automática o vending
    Conceptos básicos
    Distribución, almacenamiento y venta
    Registro documental de control y seguimiento
    Resumen

 PRECIOS:

- EMPRESAS y AUTÓNOMOS con al menos 1 empleado CURSO GRATIS coste cero

(Si eres trabajador puedes solicitar que el curso te lo pague la empresa. Consúltanos)

Precio: 150 EUR (100% Bonificable) Coste cero para el trabajador y su empresa.

(100% Bonificable empresas-autónomos GRATIS coste 0,00 EUR- Formación Programada Fundación Tripartita)

(CONSULTE CONDICIONES CURSO BONIFICADO- Formación Programada 100% AQUÍ)

- OFERTA PARTICULARES y autónomos sin empleados ......... PRECIO = 100 EUR / MODALIDAD TELEFORMACIÓN 20 HORAS

 Más información contacte con nosotros:

Llama ahora: 91 091 23 02  

Atención telefónica: Lunes a Viernes de 9:00 a 19:00 hrs

PLAZAS LIMITADAS Máximo 10 alumnos por clase

¿Prefieres que te llamemos?

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Infórmese y ¡RESERVE SU PLAZA AHORA! para asegurarse su asistencia

¿A quién va dirigido? A directores de calidad, responsables, técnicos y personal laboral responsable en la manipulación o preparación de alimentos en la organización.

¿Para qué capacita este título?  Para aplicar el nuevo Reglamento (UE) 1169/2011 y el Real Decreto 126/2015, relativo a la información facilitada al consumidor sobre los alimentos que contengan sustancias o productos que puedan causar alergias o intolerancias alimentarias que se presenten sin envasar, para la venta al consumidor final y colectividades, o aquellos que son envasados en el momento de la venta a petición del consumidor o envasados para su venta inmediata.

Duración del curso: 25 horas en modalidad teleformación (on line) ó 33 horas modalidad mixta (presencial + teleformación)

Opciones para realizar este curso:

Opción 1: Modalidad MIXTA ( Presencial 8 horas, en 1 ó 2 días intensivos + Teleformación On Line 25 horas) ........... precio: 259 EUR

Opción 2: Modalidad TELEFORMACIÓN - on line.... 25 horas + contacto con tutorías ................................................... precio: 187,50 EUR

(100% Bonificable empresas-autónomos GRATIS coste 0,00 EUR- Formación Programada Fundación Tripartita)

 Nº Alumnos por clase: de 2 a un máximo de 10 alumnos por clase. Plazas limitadas.

TEMARIO DEL CURSO - CONTENIDO:

• • Unidad Didáctica 1.- Reacciones adversas a los alimentos
    Introducción.
    Incidencia de las alergias e intolerancias alimentarias en la población.
    Alergias alimentarias.
    Intolerancias alimentarias.
    Principales diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias.
    Prevención de las reacciones adversas a los alimentos.
    Protocolos de actuación para la asistencia de urgencia de un alérgico.

    Unidad Didáctica 2.-Información al consumidor sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias
    Introducción.
    Marco legal de referencia.
    Reglamento (UE) nº1169/2011.
    Real Decreto 126/2015 de 27 de febrero.

    Unidad Didáctica 3.- Gestión del riesgo de alérgenos en alimentos no envasados
    Introducción.
    Control del riesgo: análisis, gestión y comunicación.
    Análisis del riesgo.
    Gestión del riesgo.
    Comunicación del riesgo.

    Unidad Didáctica 4.-Buenas prácticas en la manipulación de alimentos no envasados
    Introducción.
    Puntos clave para la aplicación de buenas prácticas.

    Glosario

    Documentación adicional:

    - La normativa por la que se regula la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor.
    - Ejemplos de adaptación documental a disposición del cliente.
    - Ejemplos documentación orientativa interna.

 PRECIOS:

- EMPRESAS y AUTÓNOMOS con al menos 1 empleado CURSO GRATIS CERO EUROS

(Si eres trabajador puedes solictar que el curso te lo pague la empresa. Consúltanos)

Precio: 0,00 EUR 100% Bonificable

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- PARTICULARES  autónomos sin empleados:

                                              PRECIO OPCIÓN 1 = 259 EUR / MODALIDAD MIXTO (33 horas) PRESENCIAL + TELEFORMACIÓN 33 horas

                                              PRECIO OPCIÓN 2 = 187,50 EUR / MODALIDAD TELEFORMACIÓN 25 HORAS

 Más información contacte con nosotros:

Llama ahora: 91 091 23 02  

Atención telefónica: Lunes a Viernes de 9:00 a 19:00 hrs

PLAZAS LIMITADAS Máximo 10 alumnos por clase

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