¡ Consiga su acreditación como Manipulador de Alimentos para la venta en quioscos !

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¿A quién va dirigido? A toda persona que trabaje en el sector comercio, alimentación y hostelería y que dirija su actividad a la venta de chucherías, helados y/o productos de masa frita, adquiriendo conocimientos en este campo.

Descripción. ¿Para qué capacita este curso?  Acredita al manipulador de alimentos, ante las oportunas visitas de control oficial por parte de las autoridades competentes, como titulares de la formación exigida, ya dirijan su actividad en tiendas minoristas y quioscos o mediante venta automatizada (vending).

Duración del curso: 20 horas en modalidad teleformación (online)

Titulación - Certificaciones:  El alumno obtendrá un DIPLOMA Certificado expedido por nuestro centro de formación acreditándole como Manipulador de Alimentos para la venta en quioscos de chucherías, helados, fritos y vending.

Salidas laborales :  Curso imprescindible según la normativa sanitaria alimentaria vigente, para trabajar en quioscos, establecimientos tipo "frutos secos", de chucherías, puestos de golosinas o similares, heladerías, y minoristas de snacks.

Objetivos del curso:

• Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios y mejorar en la manipulación responsable y de calidad, especificando las medidas a tener presentes ante la venta o suministro de chucherías, helados y productos de masa frita.
• Fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos.
• Formar y exponer los criterios para una buena práctica de limpieza e higiene, relacionando ambos procesos, llevando a cabo un correcto proceso de higienización.
• Mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC, exponiendo su implantación, seguimiento y control, estableciendo pautas correctas que confirmen la seguridad alimentaria en un establecimiento o proceso.
• Exponer los métodos correctos de actuación de los manipuladores, exponiendo las medidas y tratamientos adecuados para el servicio de productos que no requieran tratamientos térmicos posteriores, ofreciendo en todo momento alimentos y productos seguros.

TEMARIO DEL CURSO - CONTENIDO:

• • Unidad Didáctica 1.- La manipulación de alimentos
    Introducción
    Conceptos básicos
    La formación del manipulador de alimentos
    Obligaciones del manipulador de alimentos
    Resumen

    Unidad Didáctica 2.- Sistemas de autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
    Introducción
    Definición de sistema APPCC
    Aplicación del sistema APPCC
    El equipo de APPCC
    Resumen

    Unidad Didáctica 3.- Peligros en los alimentos
    Introducción
    La cadena alimentaria
    Tipos de peligros
    Medidas preventivas
    Alérgenos e intolerancias alimentarias
    Resumen

    Unidad Didáctica 4.- Las enfermedades de transmisión alimentaria. Medidas preventivas
    Introducción
    Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria
    Elementos de la toxiinfección alimentaria
    Principales enfermedades de transmisión alimentaria
    Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección
    Resumen

    Unidad Didáctica 5.- Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos
    Limpieza y desinfección
    Introducción
    Buenas prácticas de manipulación
    Limpieza y desinfección
    Desinsectación y desratización. Control de plagas
    Higiene de locales y equipos
    Resumen

    Unidad Didáctica 6.- Especificaciones sobre manipulación, venta y distribución de chucherías, helados y fritos
    Introducción
    Marco legislativo
    Quioscos, tiendas minoristas y venta automática o vending
    Conceptos básicos
    Distribución, almacenamiento y venta
    Registro documental de control y seguimiento
    Resumen

 PRECIOS:

- EMPRESAS y AUTÓNOMOS con al menos 1 empleado CURSO GRATIS coste cero

(Si eres trabajador puedes solicitar que el curso te lo pague la empresa. Consúltanos)

Precio: 150 EUR (100% Bonificable) Coste cero para el trabajador y su empresa.

(100% Bonificable empresas-autónomos GRATIS coste 0,00 EUR- Formación Programada Fundación Tripartita)

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Atención telefónica: Lunes a Viernes de 9:00 a 19:00 hrs

PLAZAS LIMITADAS Máximo 10 alumnos por clase

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